DIPLOMADO EN
GESTIÓN DE RESTAURANTES

Próximo Inicio: 21 de agosto

PROPUESTA

Brindar al participante herramientas educativas orientadas a la práctica exitosa de la planificación, organización y gestión de una empresa de Alimentos y Bebidas (A&B).

DRIGIDO A
• Dueños, gerentes, administradores y jefes de restaurantes, cafés, bares, centros de entretenimiento, entre otros.
• Personas que buscan iniciar un negocio propio de A&B.
• Personal que deseen mejorar sus competencias en las áreas de gestión de A&B.


DURACIÓN

ajos

Duración: 6 meses
Frecuencia: 3 veces por semana
Horario: De 20:00 a 22:30 pm

imagen1

PLAN DE ESTUDIOS

especies

El programa está diseñado bajo un sistema modular que permitirá al participante ver todas las áreas involucradas dentro de los procesos de gestión de un establecimiento de A&B.

MÓDULO I
Equipamiento De Restaurantes
Estrategia De Compras Y Abastecimiento
Comercialización De Restaurantes

MÓDULO II
Técnicas De Bar
Tecnología Y Gestión Alimentaria
Enología Y Cata

MÓDULO III
Costos De A&B
Operaciones De Restaurantes
Taller De Cocina Peruana-Internacional

MÓDULO IV
Técnicas De Comedor
Operaciones De Restaurantes
Taller De Cocina Peruana-Internacional

CERTIFICACIÓN

especies

Doble Certificación:
Certificate in Restaurant Management
Certificación Internacional emitida por La Fondation Le Cordon Bleu

Diploma en Gestión de Restaurantes
Diploma emitido por la Universidad Le Cordon Bleu Perú

imagen1

CONTÁCTANOS